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茭白肉丝的做法

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茭白肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 2个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜蒜少许

、

青椒半个

、

肉丝 50g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茭白青椒切丝，瘦肉切丝，姜切两片，蒜半头切末
步骤2/5 点击查看大图
锅入油，稍热入姜片，出味放肉丝翻炒变色后，放一小勺生抽调味
步骤3/5 点击查看大图
炒至肉丝无水份倒入茭白丝青椒丝中火翻炒
步骤4/5 点击查看大图
茭白较干，可加入一点热水，入盐，淋一些老抽上色
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，茭白软后，再翻炒1分钟左右，即可出锅。

小贴士

盐不在最后加，是为了整体入些味，翻炒时间不长，也保留了原有的营养和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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