豆豉排骨炒年糕
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步骤1/5
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姜葱蒜切片,排骨冷水汆熟,捞出去掉杂质,用厨房纸吸干水分
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步骤2/5
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排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后,加入生粉混合均匀
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步骤3/5
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锅里油烧到六成热,倒入排骨中小火炸3分钟,捞出用厨房纸吸油
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步骤4/5
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锅里留点油,加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香,倒入一小杯水烧开
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最后一步
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加入年糕煮软,放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐,翻炒均匀,出锅前再撒一丢丢葱花,ok!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
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