豆沙馅老婆饼
正宗老婆饼是冬瓜蓉，不过中秋做月饼还剩下点豆沙馅，本着不浪费，做成老婆饼吧，如同名字，谁说老婆饼就有l老婆？谁说老婆饼就有冬瓜蓉？哈哈
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步骤1/23
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所有水油皮材料混合
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步骤2/23
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揉至可以拉出很薄的膜
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步骤3/23
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所有油酥材料混合
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步骤4/23
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揉均匀，无干粉即可
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步骤5/23
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将水油皮同油酥面团各等分六八份，盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤6/23
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准备好馅料8个，同样每个馅料等分为20克一个
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步骤7/23
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用一个水油皮擀成四周薄，中间厚的圆片，包入一个油酥
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步骤8/23
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捏紧收口包好
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步骤9/23
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依次包好，盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤10/23
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将其擀成椭圆形，自上而下卷起
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步骤11/23
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依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤12/23
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再次擀成长条，自上而下卷起
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步骤13/23
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依次卷好
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步骤14/23
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两头朝中间挤压
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步骤15/23
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按扁，擀成四周薄，中间厚圆片，放入馅料
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步骤16/23
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捏紧收口包好，收口朝下
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步骤17/23
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依次包好，按压成扁形
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步骤18/23
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表面刷层蛋液，用锋利刀，割开三道
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步骤19/23
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撒上白芝麻
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步骤20/23
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烤箱预热，中层上下火180度，25分钟
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步骤21/23
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出炉啦
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步骤22/23
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香味扑鼻啦
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最后一步
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第二天依旧酥的掉渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-08
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