蒜茸粉丝娃娃菜
-
步骤1/5
先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉丝已经过于软烂
-
步骤2/5
龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用 10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用。
-
步骤3/5
炸蒜蓉:锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。
-
步骤4/5
然后加入少许盐和鸡精 将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。
-
最后一步
撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
有助于减肥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-21
蒜茸粉丝娃娃菜的相关分类
蒜茸粉丝娃娃菜的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#包子中的王道~茴香猪肉包子
301064人看过 -
芝士焗龙虾
1519162人看过 -
鲜掉眉毛的素佛跳墙
1361276人看过 -
菌菇鸡煲
179201人看过 -
香酥可口的手抓饼菠萝派
750112人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11220282人看过 -
蚝油生菜
31797780人看过 -
柠香鸡脚
34706人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#蒜蓉粉丝蒸龙虾
293129人看过 -
酸笋鸭脚一灵魂会出窍
147015人看过 -
白灼芥兰
35598人看过 -
平菇小炒肉
50286人看过