可可麻薯软欧
软欧不是欧包,属于高成分欧包样式的甜面包。 亚洲胃遇上寡淡欧,便有了软欧。 软欧口感丰富,组织绵软,刚出炉的外脆里软非常好吃,要注意巧克力会爆出来,小心被别烫到嘴哦
-
步骤1/14
点击查看大图
主料中面团食材(除黄油)用ACA厨师机1档揉至抱团
-
步骤2/14
点击查看大图
加入黄油后揉到扩展
-
步骤3/14
点击查看大图
覆盖保鲜膜发酵
-
步骤4/14
点击查看大图
辅料部分制作麻薯面团,混合-蒸熟-加黄油揉至混合,分成两份,等待冷却
-
步骤5/14
点击查看大图
发酵到2倍大小
-
步骤6/14
点击查看大图
主面团排气后分成2团,松弛15分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
擀开一份
-
步骤8/14
点击查看大图
取一份麻薯擀开铺在面饼上
-
步骤9/14
点击查看大图
撒两勺巧克力豆
-
步骤10/14
点击查看大图
由上至下卷起,捏紧收口
-
步骤11/14
点击查看大图
收口向下放在不粘烤盘上进行二次发酵
-
步骤12/14
点击查看大图
发酵好的面包撒粉割花纹
-
步骤13/14
点击查看大图
放入预热到195度的风炉内,喷一次蒸汽,烘烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
完成
1.软欧冷却后会变丑毁容,无需惊讶,内涵一样丰富可口
2.可以一次多做,冷冻保存
3.加入少量老面口感更好,延缓老化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
可可麻薯软欧的相关分类
可可麻薯软欧的相关推荐
-
烘焙日常| 好吃的紫薯卷
10432人看过 -
拔丝苹果
428540人看过 -
拔丝苹果
28412人看过 -
五香茶叶蛋
94893人看过 -
好吃不胖,新口味无糖无米紫薯芋泥蛋黄粽
21908人看过 -
拔丝苹果
472964人看过 -
胡萝卜土豆羊肉焖饭
105833人看过 -
减脂餐 | 番茄豆腐菌菇汤
1448961人看过 -
下饭菜~酱爆徽椒
44179人看过 -
#人人能开小吃店#面筋瓜瓜
103404人看过 -
家常荷包蛋
50997人看过 -
全麦馒头
721602人看过