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海鲜菇木耳排骨汤的做法

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海鲜菇木耳排骨汤

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海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美，吃了一碗还想吃。。。。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

海鲜菇 300g

、

干木耳 10g

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

白醋 3---4滴

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
木耳泡发洗净撕小朵
步骤3/8 点击查看大图
海鲜菇去根洗净撕长条。
步骤4/8 点击查看大图
排骨冷水下锅煮开后，盛出洗净。
步骤5/8 点击查看大图
锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
下盐调味即可。
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成品图

小贴士

在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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