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玉子虾仁的做法

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玉子虾仁

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高颜值还好吃的快手菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 2袋

、

青虾仁 8只

、

胡萝卜 50g

、

蚝油 1勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
胡萝卜切花片。
步骤3/16 点击查看大图
将切好的胡萝卜片摆入盘中。
步骤4/16 点击查看大图
小葱切葱花。
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日本豆腐从袋中间切开后挤出。
步骤6/16 点击查看大图
将两袋日本豆腐等分切成8块，摆在胡萝卜片上。
步骤7/16 点击查看大图
将虾仁开背去沙线。
步骤8/16 点击查看大图
圈成虾球，摆在日本豆腐上。
步骤9/16 点击查看大图
上锅隔水大火蒸8分钟。
步骤10/16 点击查看大图
将蒸好的玉子虾仁取出摆盘。
步骤11/16 点击查看大图
将蒸玉子虾仁剩下盘中的汤倒入炒锅中。
步骤12/16 点击查看大图
加一勺蚝油。
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大火烧开。
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将汤汁浇在玉子虾仁上。
步骤15/16 点击查看大图
最后撒上葱花，齐活儿。
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成品。

小贴士

1、玉子豆腐也称日本豆腐、内酯豆腐、蛋玉晶，其实与日本没有任何关系，此豆腐与彼豆腐都是中国人发明的。玉子豆腐不含任何豆类成分，主要以鸡蛋为原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩的口感，且制作方便。 2、虾具有高蛋白低脂肪的特点，富含各种营养成分。 3、胡萝卜富含大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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