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淡奶土司的做法

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淡奶土司

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用面包机揉了2个揉面程序，只需1次发酵，得到了喷香柔软的土司。很适合家庭制作，并且可以帮你消耗用剩的淡奶油。配方重量可以做3个正方形土司模。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 500g

、

淡奶油 320g

、

细砂糖 80g

、

食盐 5g

、

酵母 8g

、

鸡蛋 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋液、淡奶油、糖、盐、高筋面粉、酵母，按这个顺序全部放入到面包机中，启用揉面功能，一个揉面程序结束后再启动一个揉面程序，共用两个揉面程序把面团揉好。
步骤2/9 点击查看大图
配方为3个正方形土司模的分量，揉好的面团分成6分，团成团后松弛10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形
步骤4/9 点击查看大图
卷成卷
步骤5/9 点击查看大图
然后竖着压扁重复3.4的步骤擀制的宽度和模具的宽度差不多。
步骤6/9 点击查看大图
接口向下排入模具中
步骤7/9 点击查看大图
发酵到8分满，烤箱180度预热烤制25分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
全淡奶揉面成品柔软香浓
最后一步点击查看大图
组织细节图

小贴士

1.面包机两个揉面程序混合揉面，手揉尽量把面团所有食材混合好，揉制到均匀光滑。 2.面团整形后放入模具中发酵至8分满 3.烤箱温度根据各自烤箱实际情况自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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