蛋羹
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步骤1/5
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两个蛋打散打匀，加入温开水（温开水会使蛋羮嫩滑）用滤网把蛋液过滤，倒入炖盅八分满。
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步骤2/5
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锅里放水烧开，放入炖盅（炖盅一定要盖好盖子，没有盖子就包上保鲜膜）再炖十五分钟左右。
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步骤3/5
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十五分钟后迅速放入蛤蜊肉，再炖三分钟！完成！
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步骤4/5
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出锅！放入酱油、一点点麻油。
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最后一步
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如果想吃甜甜的！就在打蛋时放入白糖拌匀！放锅里蒸（放入几颗葡萄干）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-15
蛋羹的其他做法
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