排骨莲藕汤(宿舍版)
在学校,冬天不由想起家里炖的热热的排骨汤。在学校条件有限,即便是一口小小的铁锅,煮出的汤,也带来了大大的满足。
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步骤1/4
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将排骨冷水放入锅中焯水,水开后捞出,用冷水洗净,放置一旁
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步骤2/4
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洗好的排骨、莲藕和猪皮放入冷水中,放生姜、枸杞、葱结、红枣
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步骤3/4
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大火烧开,放一勺料酒,关小火熬一个小时
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最后一步
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一个小时后,放盐,再熬五分钟,出锅后撒上一点葱花(做红烧排骨剩下的葱叶,不浪费~)
1.大火烧开后再放料酒
2.小火慢熬时最好不要掀盖子,这样熬出来的汤更浓
3.猪皮和葱可以不放,按照自己的喜好
4.排骨和莲藕的量最好要相同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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