传统扣肉
-
步骤1/6
点击查看大图
用水焯一下
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里放水葱姜八角煮七成熟
-
步骤3/6
点击查看大图
然后刷上酱油放油锅里炸,
-
步骤4/6
点击查看大图
炸的时候肉皮朝下,炸的肉皮有小泡就可以啦!
-
步骤5/6
点击查看大图
炸好放凉切片,抹上调好的酱汁(老抽,生抽,蚝油,盐,糖,料酒,红腐乳,甜面酱)
-
最后一步
点击查看大图
然后用一个大碗把抹好汁的肉片放在大碗里肉皮朝下,放在蒸锅里蒸1个小时,蒸熟后用一个碟子扣在大碗上,再倒扣过来肉皮就朝上啦!我没放梅菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-17
传统扣肉的相关分类
传统扣肉的相关推荐
-
熬夜掉发补救法
372553人看过 -
爆炒羊杂
102134人看过 -
#我为奥运出食力#紫苏土豆焖鸡
134564人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12448352人看过 -
肉末豆腐
177543人看过 -
炒猪心
383870人看过 -
#我心中的冬日限定#素炒菌菇
114884人看过 -
鲫鱼汤
1061212人看过 -
仙气儿十足的反糖香芋
207711人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂素炒(金针菇、绿豆芽、豆皮…)
303209人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7818288人看过 -
#轻食季怎么吃#家常做法 可乐鸡翅 好吃到甜手指
139551人看过