仙气儿十足的反糖香芋
反糖香芋可以作为给孩子的零食,既美味又营养呢,而且香芋不吸油,也不用担心太油。油炸时选择用椰子油,炸出的香芋有淡淡的椰香味,加入水时水里放一些仙人掌果粉,炒出来的香芋会变得十分美腻呢。
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步骤1/9
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香芋洗净削皮
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步骤2/9
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切成自己喜欢的大小
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步骤3/9
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椰子油油放锅中融化,油加热至五成
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步骤4/9
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放入香芋炸至微黄
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步骤5/9
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糖放入平底锅
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步骤6/9
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仙人掌粉放入20克水中融化,倒入锅内
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步骤7/9
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把糖炒至融化
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步骤8/9
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香芋倒入锅内翻炒
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最后一步
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炒至反沙,装盘放桂花就可以开吃啦
1.油可以少用一些,香芋不吸油,可以分几次炸
2.水的量不要超,超了炒出来的容易粘腻
3.选用椰子油一是椰子油好吃,有奶香味儿和香芋这种甜品很搭配。二是花生油菜籽油之类的气味太大会影响香芋口感,如果没有椰子油建议用无味的玉米油来炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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