家常花甲
自从做了这道花甲,朋友、老公和我就爱上了,简单易学!
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步骤1/8
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花甲买回加水,加油静止,让其吐沙30分钟以上!
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步骤2/8
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准备配料,可以加些泡姜,泡海椒会更好,喜欢吃辣的朋友可以多加些山椒,干辣椒!
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步骤3/8
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放菜油,烧到8成!
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步骤4/8
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小火放酸菜、香料(可以先用开水焯一下)及配料翻炒,炒出香味!
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步骤5/8
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加水,鸡精,胡椒,待烧开,转中火加盖熬20分钟,熬的时间久点汤里才有酸爽的味道!
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步骤6/8
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20分钟后,花甲清洗干净!
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步骤7/8
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放入洗好的花甲,加盖大火开后5分钟左右,花甲全部开口!
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最后一步
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完成!
汤要多熬一会儿,由于酸菜咸,建议不要加盐,可以根据自己口味添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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