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淮山生鱼汤的做法

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淮山生鱼汤

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食材清单加入采购清单

生鱼 1斤左右

、

淮山 200g

、

胡萝卜 1根

、

排骨 1小段

、

瘦肉 100g

、

姜 5片

、

葱 1小段

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料如图
步骤2/9 点击查看大图
生鱼去内脏，洗净
步骤3/9 点击查看大图
热锅下油，热油下姜片爆香
步骤4/9 点击查看大图
下鱼慢火煎香，两面直到金黄。
步骤5/9 点击查看大图
倒入热水，煮沸。
步骤6/9 点击查看大图
移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。
步骤7/9 点击查看大图
汤变白了……
步骤8/9 点击查看大图
变白中……
最后一步点击查看大图
加盐，放葱段出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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