汉堡王椒香鸡腿
汉堡王的椒香鸡腿是我的最爱，自己就在家捣鼓出的高仿也一样美味！这里的椒是“麻椒”！
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步骤1/6
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麻椒放料理机打成粉，不用很长时间，差不多没有大颗粒就可以。
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步骤2/6
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湿淀粉放入盐，麻椒粉，生抽，料酒抓匀覆保鲜膜放冰箱腌制最少四小时，我腌了两天非常入味儿。
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步骤3/6
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调一点面糊，鸡蛋饼那样的稀稠程度就可以。
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步骤4/6
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鸡腿逐个进去滚一圈，薄薄挂一层就可以。
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步骤5/6
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菜籽油或色拉油大火烧至七成热时转小火放入鸡腿，炸25到30分钟至鸡腿熟透。期间不要走开，时不时翻个面。
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最后一步
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出锅后我把它们放漏勺里架在小盆上控了控油，差不多就可以吃了，里边熟的很透。
这个麻椒的用量小孩也能吃，微微的麻，如果真达到汉堡王那种一口下来舌头发麻就要用两到三勺麻椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
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