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感恩节大餐烤火鸡的做法

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感恩节大餐烤火鸡

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感恩节，这个源自美国的古老节日，诞生于17世纪初期。为了感谢上帝的恩赐和印第安人真诚的帮助，美国早期的移民们在11月底举行了持续三天的盛大庆祝活动。这个习俗历经流传，成为了今天的感恩节。

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1小时以上 | 配菜(中级)

火鸡一只

、

盐（把火鸡里外涂均匀）约半杯，

、

黄油两条

、

洋葱三个

、

黑胡椒（均匀撒在火鸡上）三茶勺

、

迷迭香两支

、

红酒

、

百里香两支

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1）先把火鸡从冰箱里取出在室内放一个小时，确保火鸡再入烤箱之前体温保持在20度左右。2）把烤箱预热到450华氏度（232摄氏度）。烤箱预热时，我们可以用水把里外清洗一下，用厨房纸把水吸干，这时可以把火鸡放入烤盘的烤架上。3）用小锅慢火融化两块黄油。4）用刷子把融化的黄油均匀涂抹在火鸡全身再撒上盐和黑胡椒（根据自己口味）。5）给火鸡肚子里塞满切碎的洋葱和百里香。6）往烤盘里倒入1升水，100毫升红酒或白葡萄酒（根据个人喜好）。7）用锡纸将烤盘上的火鸡覆盖。准备工作完成，烤箱温度达到232摄氏度时，戴上烤箱手套将火鸡烤盘放入烤箱中。
步骤2/4 点击查看大图
8）烤2.5个小时后，把火鸡烤盘取出来，去掉锡纸，火鸡翻身，无需再放锡纸，再放入烤箱中烤2个小时。
步骤3/4 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
火鸡割片装盘配以蔓越莓汁，配上清蒸西兰花，开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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