杏仁薄脆饼干
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步骤1/7
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鸡蛋加几滴柠檬汁,加入一小撮盐跟砂糖搅拌均匀
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步骤2/7
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之后用蛋抽手动一直搅拌至砂糖融化,蛋液浓稠,这一步有点累
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步骤3/7
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过筛低筋面粉,搅拌均匀顺滑,无面粉颗粒
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步骤4/7
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用小勺舀一点面糊,滴在模具上,之后用牙签划成圈,我用的马卡龙模具,模具上有马卡龙圆印,不会留到外面的,没有可以装入一次性裱花袋,剪个很小的小口,垂直挤在油纸上,让它自己形成圆形即可
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步骤5/7
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扁桃仁片挑碎一点的,均匀的撒在面糊上
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步骤6/7
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烤箱预热180度烤15分钟,表面上色即可,凉透取下来,脆脆的还带着杏仁香味,特别好吃
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最后一步
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一盘烤不下,可以分两盘来烤,面糊不会有影响的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
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