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山药薏仁两吃：养生粥、养生汤，一组搭配全搞定

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山药益胃补肾，而薏仁利水消肿，两者十分适合搭配来煮粥、煲汤，在秋冬季节来上一碗，去燥排毒，简直舒爽。今天就教大家两种经典的山药配薏仁吃法，一道芡实粥，一道排骨汤，操作起来很方便，是营养又美味的好选择。

食材清单加入采购清单

【山药薏仁芡实粥】山药 1根

、

【山药薏仁芡实粥】薏仁 60克

、

【山药薏仁芡实粥】芡实 50克

、

【山药薏仁芡实粥】大米 100克

、

【山药薏仁排骨汤】薏仁 100克

、

【山药薏仁排骨汤】排骨 350克

、

【山药薏仁排骨汤】山药 200克

、

【山药薏仁芡实粥】枸杞 5克

、

【山药薏仁排骨汤】枸杞 10克

、

【山药薏仁排骨汤】盐适量

、

【山药薏仁排骨汤】生姜 3片

、

【山药薏仁排骨汤】橘子皮 2块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药薏仁芡实粥60克薏仁、50克芡实提前用清水浸泡三个小时；
步骤2/8 点击查看大图
1根去皮的山药切块，浸在盐水中防止氧化变色；
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入饮用水烧开，放入薏仁、芡实、100克大米，大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂；
步骤4/8 点击查看大图
放入山药块煮5分钟，再放入5克枸杞焖煮5分钟即可。
步骤5/8 点击查看大图
山药薏仁排骨汤取一锅冷水，放入汆过水的350克的排骨和姜片，中火煮开后，放入100克薏仁；
步骤6/8 点击查看大图
水滾后，转小火慢慢炖大概一个半小时；
步骤7/8 点击查看大图
200克山药和橘子皮放入汤中，煮半个小时；
最后一步点击查看大图
再放入10克枸杞焖煮5分钟，关火放盐调味即可，还可以蘸淡口酱油吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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