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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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配菜(中级)

鲜鲈鱼 600g

、

葱姜

、

花椒

、

蒸鱼豉油

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜鲈鱼处理干净，我都是用刀把鱼身上的粘液刮干净，反复冲洗。
步骤2/3 点击查看大图
鱼身两面切几刀斜口，放入盘中，葱切片切段，姜切片，撒在鱼身，放几粒花椒，入蒸锅，上汽蒸十五分钟。
最后一步点击查看大图
挑去葱段姜片，撒上葱丝姜丝，倒入适量蒸鱼豉油，把花生油烧热，浇在鱼身即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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