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红烧肉的做法

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红烧肉

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有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃肥肉。红烧肉肥瘦相间，肥而不腻，满足很多人对肉的想象

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 3片

、

葱 2段

、

蒜 2瓣

、

花椒数粒

、

大料 1块

、

豆角 500克

、

香叶 1片

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切成小块。
步骤2/8 点击查看大图
温水下肉，煮沸将肉捞出。
步骤3/8 点击查看大图
锅中下油，放一块大料，放入冰糖，炒糖色。
步骤4/8 点击查看大图
冰糖成焦糖色，微微起烟即可。
步骤5/8 点击查看大图
放入五花肉，放入大蒜、姜、花椒、香叶、葱翻炒1分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入烧开得水，大火烧开，转小火，炖20分钟，加入1勺盐。炖15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
转中火，加入豆角，加一勺盐，炖20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。不油腻的红烧肉完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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