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鸡蛋炖鲫鱼的做法

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鸡蛋炖鲫鱼

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来深圳分部出差，年纪最大的一个男同事天天中午给我们做饭，味道简直不要太好！我特意把他做的这道鸡蛋炖鲫鱼拍下来分享给大家，由于办事处厨具简陋，大家不要太在意图片效果

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

鸡蛋 4个

、

姜 2片

、

大葱半根

、

青萝卜半根

、

朝天椒 3个

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步应该是先煎鸡蛋，忘了拍照片。煎鱼：关于鱼不粘锅底不破的注意事项，先把锅烧热，用生姜擦锅，然后倒入适量油，马上把鱼放进去（热锅冷油）
步骤2/5 点击查看大图
一边煎黄之后翻到另一面，放适量盐，生抽，生姜丝，蒜末煎一会
步骤3/5 点击查看大图
等鲫鱼两边煎黄后，加水煮，喜欢喝汤的可以多放点水，鱼汤变白之后可以放入荷包蛋（提前煎好）青萝卜丝、大葱、红辣椒煮十来分钟
步骤4/5 点击查看大图
起锅，没有大汤盆只好盛到一个锅里吃
最后一步点击查看大图
那顿饭一共做了四道菜，四个人吃的非常满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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