砂锅口蘑焗排骨丨美味
砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇,再把排骨均匀铺上去,排骨上再继续铺一层蘑菇。 盖上锅盖,焖20分钟,利用菌菇的汁水焖熟排骨,排骨和菌菇味道都极其鲜美! 排骨香而嫩,原汁原味,吃着完全不腻味。别说下饭,空口也能吃上小半锅。 不用水不用油,食材全部放进锅子里,就能吃到这么美味的食物!
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步骤1/5
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除去菇柄,口蘑洗净备用排骨用适量的蚝油、料酒、酱油腌制10分钟
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步骤2/5
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口蘑逐个铺进锅底,要铺满
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步骤3/5
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在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨铺完排骨之后,再往排骨上铺一层口蘑
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步骤4/5
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盖上锅盖,小火焖20分钟(时间可以根据排骨的成熟度调整)
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最后一步
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出锅前撒上少许盐,鲜美的排骨焗口蘑就做好啦
1.这道菜对食材的新鲜度要求极高。
2.一定要用密封性好导热慢的锅子,砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。
3.腌排骨主要是为了去腥,如果买到好猪肉,也可以省略。
4.口蘑还可以换成平菇或者其他喜欢的菇类,最好选择出汁多的菇类,也可以试试做杂菇煲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
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