香酥鱼块
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步骤1/8
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鱼块洗净,用料酒、生抽、醋、盐腌制一至两小时。
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步骤2/8
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蒜苗切段,洋葱切丝,姜切丝,蒜切末。
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步骤3/8
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锅中倒入油(油量需没过鱼),大火烧开。
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步骤4/8
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将生粉和面粉拌匀,给鱼块挂糊。
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步骤5/8
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加入鱼块,炸至两面金黄。
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步骤6/8
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锅中留少许油,改中火,倒入蒜段、洋葱丝、姜丝、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
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步骤7/8
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倒入鱼块,撒胡椒粉、辣椒粉、少许盐,改小火,翻炒几下。
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最后一步
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最后装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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