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海蜇头小拌菜的做法

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海蜇头小拌菜

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海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。今日吃了炸蘑菇，配以新鲜时令的蔬菜生食，可以消减多余油脂。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海蜇头 2袋

、

白菜 2片

、

紫甘蓝 2片

、

香葱 3根

、

香菜 2根

、

芝麻适量

、

生抽 1勺

、

调料包（双份）：

、

香油包 2

、

调味粉包 2

、

香醋包 2

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料。
步骤2/12 点击查看大图
香葱、香菜、紫甘蓝。
步骤3/12 点击查看大图
海蜇头打开包装。粉包、香油包、香醋包，计量太少，用了双份。
步骤4/12 点击查看大图
海蜇头泡清水，去除咸涩味。
步骤5/12 点击查看大图
开水焯烫，即刻捞出过凉。
步骤6/12 点击查看大图
紫甘蓝切丝，香葱、香菜切末。
步骤7/12 点击查看大图
白菜切丝。
步骤8/12 点击查看大图
调味料混合：香油、粉包、醋包。
步骤9/12 点击查看大图
把蔬菜混合，浇上料汁。
步骤10/12 点击查看大图
拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
盛盘后撒上芝麻。海蜇嚼劲，白菜脆爽，开胃消食。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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