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自制肉皮冻的做法

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自制肉皮冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉皮 450克

、

水适量

、

葱 1根

、

橘子皮 1个

、

八角 2颗

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉皮放锅里煮5分钟关火
步骤2/9 点击查看大图
拿出煮过的猪皮，去掉肥膘
步骤3/9 点击查看大图
成这样就好，肥膘剃的越干净皮冻越透明
步骤4/9 点击查看大图
将所有的猪皮切成细条
步骤5/9 点击查看大图
加入葱段，姜片3，橘子皮，八角，放入水（猪皮两倍的水）
步骤6/9 点击查看大图
待烧开去沫
步骤7/9 点击查看大图
开锅十分钟左右，把橘子皮捞出
步骤8/9 点击查看大图
放高压锅内上汽后12分钟关火，待熄汽后，捞出分装放凉后放冰箱冷藏
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第二天早起就可以吃了！不错吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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