是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糊塌子的做法

点击查看大图

糊塌子

浏览 1.2万 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个家常的小饼，简单易做。主食、蔬菜一锅出，让不爱吃胡萝卜的小朋友都欣然接受。人家糊塌子蘸蒜汁料吃，我们家的这位喜欢蘸番茄酱。好吧，只要把胡萝卜干掉了，爱蘸啥都行。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 120g

、

胡萝卜 60g

、

面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

香葱 4根

、

料酒半勺

、

盐 1匙半

、

五香粉 1匙

、

清水 60ml

、

香油 1匙

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备料。胡萝卜洗净削皮，西葫芦洗净外皮，香葱去头儿洗净。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜和西葫芦擦成丝，香葱切碎，加盐。
步骤3/14 点击查看大图
加五香粉。
步骤4/14 点击查看大图
拌匀，加料酒。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋磕开。
步骤6/14 点击查看大图
蛋液打匀后加到蔬菜里。
步骤7/14 点击查看大图
静置10来分钟，蔬菜就出汁水了，不要倒掉，接着加面粉。
步骤8/14 点击查看大图
加水调成面糊。这个面糊的浓稠程度，就像摊煎饼果子一样，用筷子挑起面糊，可成缓慢的流动状。
步骤9/14 点击查看大图
加香油。
步骤10/14 点击查看大图
小火，煎锅里抹一点油，倒入一勺面糊快速转动锅子，面糊可以自由流动到锅里四周。用筷子轻轻地把面皮表面蔬菜扒拉均匀，均匀地撒上芝麻，注意不要弄破面皮。
步骤11/14 点击查看大图
煎一会，晃动锅，面糊定型可以整片移动了，再翻面继续再煎一会。反复2、3个来回，饼就好了。
步骤12/14 点击查看大图
出锅。
步骤13/14 点击查看大图
把饼皮卷起来，蛋香中交杂有西葫芦的清香，蘸着番茄酱，愣把咱中华传统的老吃食吃出了洋味哦！
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

换个做法

糊塌子的其他做法

糊塌子的相关分类

煎饼老冰棍香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉更多

糊塌子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许