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羊蝎子火锅的做法

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羊蝎子火锅

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冬天最开心的事就是一家人围在一起，吃一锅热乎乎的火锅，热闹闹的忘却外面的皑皑白雪与寒冷！羊肉可以驱寒补气、强身健体是涮火锅的首选！

食材清单加入采购清单

羊蝎子 1500克

、

葱姜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1段

、

香叶 2片

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

猪骨味浓汤宝 1块

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊蝎子放入冷水浸泡半天，中途换2次水
步骤2/6 点击查看大图
羊蝎子放入锅中焯水，用温水冲洗干净
步骤3/6 点击查看大图
放入高压锅中，加入适量温水，料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖，压熟，出锅前调入白胡椒和盐
步骤4/6 点击查看大图
挑出羊蝎子里的所有香料，加入浓汤宝，枸杞（高压锅压的汤汁味道不够浓郁，加入一块浓汤宝，汤汁更加奶白，味道更加浓郁）
步骤5/6 点击查看大图
放入自己喜欢的配菜
最后一步点击查看大图
涮好开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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