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山药红枣羹的做法

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山药红枣羹

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山药为补中益气的药材，具有补益脾胃的作用，非常适合脾胃虚弱者进补前食用。山药的营养价值很高，将山药、红枣搭配在一起蒸制食用。不仅营养价值高，还有助于消化吸收，是养胃护胃最佳食品。

食材清单加入采购清单

山药一根

、

红枣 15颗

、

冰糖适量

、

枸杞少许

、

水 150ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药带皮放水里煮上一会儿，再削皮就不会有粘液沾在手上痒痒的啦。记住这个是独门小窍门哦。
步骤2/6 点击查看大图
将山药削皮后，切成滚刀块，放入大碗中，再放入红枣，枸杞，水以莫过山药为准。
步骤3/6 点击查看大图
上锅蒸制。大火上汽后改成小火。大概一小时，蒸制时间越久，山药跟红枣更融合。
步骤4/6 点击查看大图
蒸熟的山药绵软可口，还有淡淡的枣香，由于是蒸制，枣子软烂香甜，汤汁喝起来是粘稠的。灰常养胃。
步骤5/6 点击查看大图
冬天多喝，对脾胃相当有好处。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

山药如果买回来就削皮，即使带着手套，也会有部分粘液沾在手上痒痒的。生活小窍门，把生山药带皮下锅煮一下，就是水一开就可以关火，捞出带皮山药。这时候再削皮就不怕手痒痒的啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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