鳕鱼蔬菜米饼
给宝宝补钙、补充DHA全在这道辅食里！ 今天这款小饼胜在简单，营养。含有丰富的钙质，DHA，维生素和碳水化合物，宝宝可以直接抓着吃，也不用担心宝宝吃不饱。
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步骤1/14
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食材准备：米饭/40克 面粉/10克 鸡蛋/1个 鳕鱼/25克 西兰花/15克 豆腐/20克
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步骤2/14
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西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；
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步骤3/14
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豆腐焯水，去除豆腥味。
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步骤4/14
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将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟
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步骤5/14
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豆腐焯水后压碎。
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步骤6/14
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焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
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步骤7/14
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西兰花切碎。
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步骤8/14
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鳕鱼用柠檬或生姜腌制片刻。
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步骤9/14
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鳕鱼放在蒸锅里水开后蒸5分钟。
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步骤10/14
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将鳕鱼肉剔出来，要仔细检查是否有鱼刺。
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步骤11/14
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鸡蛋打散。
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步骤12/14
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将所有食材倒入鸡蛋里。满周岁宝宝此时可加少许盐调味。
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步骤13/14
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热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺米饭糊放到锅里，然后用勺子轻轻压平。定型后，翻面，煎至金黄色就可以了。
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最后一步
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晾凉后就可以给宝宝吃了。
给宝宝补钙、补充DHA全在这道辅食里！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-03
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