蒜苗鸡蛋水煎包
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步骤1/7
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我是自己种的蒜苗,快长折腰了,就准备把蒜苗割掉吃了,想着这么多,还是别炒菜做成水煎包吧
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步骤2/7
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把蒜苗洗净,枯萎叶子摘掉,切的越碎越好
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步骤3/7
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自己吃的不比饭店,我就多打几个鸡蛋,比较香,用了5个,打到碗里,放少许盐用筷子打碎。之后热锅,倒油,油热后,先把鸡蛋煎了,煎的过程用小火,再用铲子把鸡蛋捣碎,越碎越好。鸡蛋别煎老,最后把鸡蛋盛出来。再炒蒜苗,炒几十秒,部分变色了,再把鸡蛋放进去,放盐和鸡精,一块翻炒,蒜苗和鸡蛋和均匀了,三十秒后就ok啦(ps当时没拍原图,图片是之前炒菜的照片,蒜苗长,将就着看吧)
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步骤4/7
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用温水把酵母融化,之后和面,和好后放在温水的锅上30分钟。这期间去把蒜苗鸡蛋里的汤水多敝几次,不然包和煎的时候容易流出来。面好了之后就开始做包子皮,包包子吧,切记包子不要太大,也不要太小,比饺子大点,图中左边就是个失败的案例~所有的包子最好大小一样这样一起熟
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步骤5/7
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在电饼档上刷油,换到水煎包模式,放上小包子,煎个1.~2分钟,包子底成形后,倒入半碗水,之后盖上盖子,水被煎干后可以再放点,大概15分钟后就熟了~记得找个深盖子,别压扁包子了,煎的时间依据包子大小啊,哈哈
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步骤6/7
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最后,包子好了就可以上盘拉~馅儿多好吃撒^o^
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最后一步
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可以开吃啦,自己做的卫生又干净啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-03
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