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香菇滑鸡的做法

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香菇滑鸡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200克

、

香菇 300克

、

花生油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味极鲜适量

、

糖适量

、

葱一根

、

姜三大片

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香菇去蒂，洗净切条待用，鸡肉洗净切两立方小块，加料酒盐腌制半小时，洋葱切条，待用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅，到入花生油，加入腌制好哒鸡肉，煸炒至鸡肉范白，加少许味极鲜上色后，盛出鸡肉，留底油待用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中底油加热，到入香菇，煸炒至出水。
步骤4/5 点击查看大图
加入洋葱条和已炒过的鸡肉，加味极鲜，糖等，调味。小火，加锅盖闷三分钟，时刻注意，不要干锅。
最后一步点击查看大图
起锅前，尝下口感，做最后调味后，盛盘享用。（调料均根据个人口味适量添加，此食谱适应于有经验哒食家。零基础哒可留言哦）

小贴士

闷锅前充分将蔬菜中水分榨出，小火，闷煮时，要时刻观察，如有必要可加少许水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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