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豆乳拉面丨爽滑筋道

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菜菜美食日记

顾名思义，豆乳拉面就是在汤头中加入豆浆。 听起来颇黑暗，但其实加了豆浆的汤底，口感更加顺滑，汤底也更浓醇。 面条汤底通体雪白，汤喝起来完全喝不到豆浆味，但会有一股淡淡的豆香，喝完人也不会有口干舌燥的感觉，非常清爽。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黄豆
、
拉面
、
高汤
、
秋葵
烹饪步骤
小贴士

1.如果不想自己榨豆浆，想要直接买食材的话，可以买无糖的豆浆来做。 2.加水量要看你用的豆子份量和豆浆机说明。 3.过凉水时将面放入碗中，面条能完全浸没在凉水里，微微搅动。 4.高汤用鸡汤或者猪骨汤都可以。 5.我的高汤中本来就有盐了，所以没加盐，你们要试试口味加盐或者糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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