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乌黑的墨鱼意面配上多彩的蔬菜，赏心悦目又营养美味~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

意面 30g

、

芦笋 50g

、

虾仁 80g

、

西红柿 80g

、

黄油 30g

、

白葡萄酒 8ml

、

黑胡椒碎 4g

、

盐 7g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内加水烧开，加入食用油5g、盐5g增加底口，放入意面，小火煮7-8分钟至9成熟，煮熟后捞出过冷水备用。
步骤2/5 点击查看大图
西红柿改刀切小块。虾仁开背不切断，可以使虾仁更加入味，形状也更好看。芦笋去根削皮，切成小段。
步骤3/5 点击查看大图
热锅放入黄油15g，待黄油融化后，放入意面翻炒均匀，加入盐2g、白葡萄酒5ml、黑胡椒碎2g调味后盛出。
步骤4/5 点击查看大图
热锅放入黄油15g，融化后加入黑胡椒碎2g。先放芦笋翻炒均匀后，再倒入虾仁、西红柿翻炒，用少许盐和白葡萄酒3ml调味。
最后一步点击查看大图
将配菜码在意面上，这道墨鱼汁意面就完成了。

小贴士

1、水烧开后加盐再下意面，可以增加底口，加入食用油，可以防止意面粘黏。 2、煮面时不要煮至全熟，因为之后还要下锅炒，否则意面口感会变烂。 3、面煮好捞出后，直接过冷水会让面条更加劲道。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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