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八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法

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八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨

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冬天最适合吃热腾腾的食物。今天给大家介绍一道很经典的广东家常菜，豆豉蒸排骨。我用八珍蒸鱼豉油和蒜蓉辣豆豉酱蒸的。谁说蒸鱼豉油只能蒸鱼呢？蒸排骨也非常美味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨（切块） 500克

、

红椒（切丝） 2只

、

八珍蒜蓉辣豆豉酱 2茶匙

、

八珍蒸鱼豉油 2汤匙

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料备好，排骨切块，红椒切丝。
步骤2/6 点击查看大图
淀粉加点水淋在排骨，搅拌均匀，让排骨吸收淀粉汁，蒸起来可以增加肉的鲜嫩和粘稠。
步骤3/6 点击查看大图
加2汤匙八珍蒸鱼豉油和一点料酒。
步骤4/6 点击查看大图
加2茶匙的蒜蓉辣豆豉酱
步骤5/6 点击查看大图
加一点红椒丝，放到锅里蒸20-30分钟。
最后一步点击查看大图
拿筷子插一下排骨，如果插的进去，筷子上没有粘粘的感觉，就可以上桌了。也可以放一些葱花或香菜提香。

小贴士

如果不能吃辣的可以改用八珍蒜蓉豆豉酱代替。如果喜欢吃蔬菜的，可以也加冬瓜片，木耳，南瓜片等一起蒸煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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