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迷你小火腿的做法

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迷你小火腿

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昨天去超市血拼，小宝看到货架上琳琅满目的火腿一直伸着小手指个不停，我随手拿起一根看下配料表，赶紧又放下了。这款自制肠口感非常细腻，既能轻松解决宝宝吃肉和咀嚼问题，又可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，真真是完美呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

盐 2克

、

猪里脊肉 100g

、

芋头 40g

、

鸡蛋清 40g

、

洋葱 3g

、

姜片 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/9 点击查看大图
猪里脊肉切小块。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切末加入肉丁中，并加入姜片，拌均，腌制15分钟去腥。
步骤4/9 点击查看大图
取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入蛋清和蒸好的芋头。
步骤5/9 点击查看大图
搅打细腻。
步骤6/9 点击查看大图
把搅打细腻的芋头肉泥，装入裱花袋中。
步骤7/9 点击查看大图
在锡箔纸上挤成条状。
步骤8/9 点击查看大图
挤好后慢慢卷起，像拧糖果一样，两端反方向拧紧。放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
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出锅，蒸好后取出，锡纸冷却至不烫手，撕开开吃。

小贴士

1.肉馅最好用料理机来处理，这样做好的肠口感会比较细腻。 2.加入蛋清会让肉肠更细腻嫩滑，但如果宝宝对蛋清过敏，可以加40g的水淀粉，但蒸出的宝宝肠口感远不如加蛋清的，还比较容易散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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