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花生芝麻小酥饼【饥饿下午的小点心】的做法

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花生芝麻小酥饼【饥饿下午的小点心】

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的下午三点钟，花生芝麻的搭配，营养刚刚好。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

黄油 90g

、

糖粉 70g

、

花生 80g

、

黑芝麻 15g

、

椰蓉 10g

、

蛋黄 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生烤箱烤熟后除去红衣，放在料理机中打碎（不要太碎，也可以用刀稍切碎即可），然后加入黄油，等其软化
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉、蛋黄
步骤3/9 点击查看大图
均匀搅拌至体积蓬松
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/9 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
步骤6/9 点击查看大图
黑芝麻及椰蓉放入料理中打成粉（可不打）
步骤7/9 点击查看大图
加入面糊中翻拌均匀，用手揉成面团
步骤8/9 点击查看大图
分成8克一个的小圆球，放入烤盘上，稍微按扁。每个小球上刷上一层蛋黄液
最后一步点击查看大图
入炉烘烤，170度，15分钟左右

小贴士

黄油打发的足够蓬松饼干才能入口即化般的酥脆。当然了，花生换成其他坚果也非常不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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