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胡萝卜汁汤面的做法

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胡萝卜汁汤面

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一直以来，每个周末都习惯给家人准备不一样的午餐。不过，很多时候，都是面条做主打，如何做出不一样的面条，成了我每周末要头疼的问题。在一次吃到了老母鸡汤时候，发现汤的味道甜美无比，问了之后，才知道是用胡萝卜汁炖的。那么，这个周末的面条，就脱胎于此。我查了半天，发现app里面没有人做过这道菜。那么，我也试一下发这个菜谱吧。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 4到6根

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

油少许

、

牛排 1份

、

春菜两颗

、

蒜少许

、

香菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
似乎每一步只能发一张图片，所以这个流程图片步骤会多一些，实际上很多步骤图片都是同一个步骤。
步骤2/26 点击查看大图
把胡萝卜切开，准备榨汁。
步骤3/26 点击查看大图
香菇几朵，依个人喜好。
步骤4/26 点击查看大图
西红柿一个。可以不用。
步骤5/26 点击查看大图
准备蒜和香菇柄的根部。切碎，待用。
步骤6/26 点击查看大图
蔬菜一定要有，种类不限。
步骤7/26 点击查看大图
蛋两个，家里只有鸭蛋了，用鸡蛋味道更好。
步骤8/26 点击查看大图
纱布，用来过滤使用，马上用到。
步骤9/26 点击查看大图
准备一块牛排，当然，炒个肉片来代替，效果也是一样的。
步骤10/26 点击查看大图
开始榨汁。
步骤11/26 点击查看大图
过滤一次，这样面条的口感会更好。
步骤12/26 点击查看大图
过滤后的胡萝卜汁，甜甜的。
步骤13/26 点击查看大图
榨汁剩下的残渣，煮个几分钟。
步骤14/26 点击查看大图
残渣过滤的汤，味道会淡一些。一会儿混合起来用。主要是胡萝卜汁不够煮面，如果用纯胡萝卜汁煮面，味道会更好。
步骤15/26 点击查看大图
正式开始啦。先炒蛋，盛好备用。
步骤16/26 点击查看大图
煎好牛排，并直接切成条，盛起来备用。
步骤17/26 点击查看大图
直接用牛排锅炒其余的材料。
步骤18/26 点击查看大图
加胡萝卜汁煮沸。
步骤19/26 点击查看大图
面条下锅煮熟。
步骤20/26 点击查看大图
汤里面倒入炒好的蛋。
步骤21/26 点击查看大图
加入切好的青菜。
步骤22/26 点击查看大图
面条过冷水。
步骤23/26 点击查看大图
将冷面加入胡萝卜汁汤里面。煮沸，加入调味料就可以出锅了。
步骤24/26 点击查看大图
出锅，摆盘。这个是淘淘米的。
步骤25/26 点击查看大图
这个是老婆大人的。
最后一步点击查看大图
最后是我的。分享到这里，谢谢观赏！

小贴士

1.分量少一些，更容易控制味道。 2.面条的味道偏甜。 3.如果用纯胡萝卜汁，味道会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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