培根鲜虾披萨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高精面粉 100g

、

培根若干

、

基围虾 10只

、

洋葱三分之一个

、

青椒半个

、

香菇两朵

、

玉米粒一把

、

酵母 2g

、

披萨酱适量

、

马苏里拉奶酪 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母用温水化开，然后倒入面粉中搅拌，如果太干可以加点温水继续搅拌，把面揉成光滑的面团。
步骤2/11 点击查看大图
面条揉成上图这样，然后封上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，我是放在烤箱内，旁边搁了碗热水进行发酵的。
步骤3/11 点击查看大图
趁着面团发酵的时间准备辅料：洋葱，青椒，香菇，切自己喜欢的形状，也可以加自己喜欢的东西，这里本来要用培根，结果发现没有了，又懒得下楼去买，所以我就用一根火腿代替了培根，玉米粒用热水焯一下水过凉捞出，基围虾剥皮去虾线，用盐和料酒腌制二十分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
面团发酵至两倍大，拿出揉出气泡。
步骤5/11 点击查看大图
披萨盘底用刷子刷上橄榄油以防粘底。
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面团擀至盘子大小，然后铺在盘子上面，用手把面推至盘子的边缘，让面团中间薄，边缘稍为厚一点，然后再用叉子在面饼上面扎出一些小孔。
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在面饼上面抹两勺披萨酱，我的披萨酱是买的现成的，涂抹均匀。
步骤8/11 点击查看大图
在上面一层一层铺上刚才准备的辅料，喜欢厚的可以多铺点，虾铺在最上面。
步骤9/11 点击查看大图
最后铺上马里苏拉芝士，想要拉丝的就要多铺一点。
步骤10/11 点击查看大图
最后，烤箱预热200度，烤15-20分钟，具体时间根据自家烤箱来定，披萨进烤箱的照片我忘记拍了。
最后一步点击查看大图
烤好之后在上面可以撒点披萨草，没有的也可以省略不撒，在家里做的量足又放心，赶紧试试吧。