黄豆变成豆腐脑的全过程
其实也失败过... 因为自己磨豆子，比较难掌握准确。 但是好在。 最后还是成功了。 总结经验教训告诉大家咯。 有不懂的还可以加我v285155302。 知无不言哒。
-
步骤1/10
点击查看大图
黄豆150g泡发。大概像图中的样子就可以了。
-
步骤2/10
点击查看大图
生的直接磨成浆，我觉得这样比较好过滤。因为熟的再过滤比较难。糊化了。
-
步骤3/10
点击查看大图
过滤出豆渣。豆浆放在锅里煮开。
-
步骤4/10
点击查看大图
一定要煮开。大开。才行。注意别噗锅。要看着才行。要不保证噗的哪里都有豆浆。
-
步骤5/10
点击查看大图
同时电饭锅内胆放入内脂。某宝有卖。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入温水化开内脂。
-
步骤7/10
点击查看大图
把煮好的豆浆过滤进内胆。 撇去浮沫。放进电饭锅保温15分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
同时可以做卤。做法:锅里放油加入葱花和花椒粉爆香，加入木耳碎编炒，再加入海鲜酱油，放一碗水，放多少水做出来就大概多少卤。然后鸡蛋打散，入锅中甩出蛋花，再调入水淀粉。煮开出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
还有一个调料汁比较简单:蒜末、葱花、香菜、虾皮、海鲜酱油、辣椒油。放一起就可以了。不用多刷一个锅哈哈。
-
最后一步
点击查看大图
对了。保温15分钟的直接拿出来。用尽量平的勺子舀出来加上料汁就行了。
每50g干豆子，500ml水，1g内脂。
如果你的榨汁机效果不太好可以400ml水。
我喜欢用生豆子磨浆，当然你用豆浆机也可以。
煮的环节不可以省略~
而且必须要煮开一小会儿。
煮开可以晾一会儿。但我过滤过比较慢，也会降低些温度了。
大概85°进电饭锅保温。
总之不太难，掌握要领很容易成功。
也可以在市场买现成的豆浆，不加糖那种。你告诉卖家要做豆腐脑的~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-10
全过程的相关分类
全过程的相关推荐
-
土豆粉蒸肉
2172517人看过 -
年夜饭菜谱 | 粉蒸肉
26826人看过 -
香菇土豆鸡块
114678人看过 -
家常菜红烧土豆鸡块
4116392人看过 -
红烧土豆鸡块
522863人看过 -
炒粉丝
8869人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20673263人看过 -
#营养小食光#红豆汤圆
517373人看过 -
红烧土豆鸡块
34538人看过 -
红烧土豆鸡块
3029121人看过 -
#美食视频挑战赛# 鲜香浓郁的香菇炖鸡汤
8552318人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10157074人看过
