胡萝卜肉松
给孩子一份妈妈的爱!
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步骤1/8
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瘦肉切块,胡萝卜已经切块
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步骤2/8
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烧开水,把瘦肉放水里煮2-3分钟,去血水,然后再放入高压锅,把香叶,葱姜,桂皮,胡萝卜放一起煮,高压锅上汽10分钟关火,捞出肉块,胡萝卜备用
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步骤3/8
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用果语机摇碎肉块和胡萝卜,要细腻的就多摇两遍,口感就入口即化
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步骤4/8
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这是摇碎了的肉泥
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步骤5/8
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胡萝卜肉泥加入调味品,薄盐生抽,香油,糖粉搅拌均匀,放不粘锅开小火翻炒,注意:开小火,重要的事情说三遍,开小火,开小火,开小火
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步骤6/8
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持续翻炒,炒干水分,如上图所示
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步骤7/8
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看个人口味,可以适当的炒干一些
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最后一步
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这是成品,用密封的罐子收好,可以放一个礼拜,作为零食,或者做寿司,面包,做肉松饼,都是可以的
1.瘦肉不要有筋,不然口感不好,会成块
2.一定要煮10分钟,不然肉没煮烂,不好成肉泥
3.不用加盐,薄盐生抽有淡淡的盐味,成人吃,可以加辣椒粉,孜然粉,等调味品
4.翻炒一定要小火,不然会糊锅,不要放油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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