杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼(一种做法,两种口味)
非常勤快的一口气做了两种口味点心,以下食材为两种口味的材料
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步骤1/12
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将糖粉加入软化后的黄油,搅打至略发白蓬松
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步骤2/12
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分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液完全吸收(用室温蛋可以防止油水分离),搅打至体积变大蓬松状
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步骤3/12
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然后把黄油糊分成等量的两份(如果只做一种口味就不用分了)其中一份放120克低粉、8克杏仁粉、1.5克泡打粉、奶粉、提子干(适量)及香草精几滴切拌混合均匀
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步骤4/12
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将混合均匀的面团分成等量的小剂子可以将面团揉成圆柱形,放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
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步骤5/12
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然后摆入烤盘,略按扁,在表面刷一层蛋黄液,180度中层15分钟左右
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步骤6/12
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牛奶可可杏仁饼成品
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步骤7/12
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取出另一份黄油糊
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步骤8/12
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放入放入1.5g泡打粉、4g可可粉、120g低粉、提子干及香草精几滴继续混合均匀
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步骤9/12
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揉成面团后,将大杏仁掺入面团继续揉均匀
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步骤10/12
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将面团揉成圆柱形
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步骤11/12
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放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
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最后一步
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杏仁朗姆提子酥完成
只吃一种口味(杏仁朗姆提子酥)可以不用分开直接做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-13
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