★南瓜虾仁粒粒面★
粒粒面的做法有点像疙瘩面,但是这次借用了厨房的家常工具,让做法更加简单、便捷。手残党麻麻也能一学就会啦!
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步骤1/12
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准备食材,虾仁也可以替换成鲜虾或者鳕鱼。小快菜用其他绿叶菜也是可以的~
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步骤2/12
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先把南瓜洗净、去皮、切块上锅蒸上。
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步骤3/12
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然后把小快菜洗净,开水下锅焯一下。
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步骤4/12
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将焯好的小快菜捞出,去根和菜帮,只留菜叶,切碎待用。
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步骤5/12
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蒸好的南瓜和加一点凉开水倒入料理机中,再把虾仁去掉前后虾线也扔进去。
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步骤6/12
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把搅打好的南瓜泥倒入装有面粉的碗中。
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步骤7/12
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用刮刀搅拌成无颗粒的浓稠的面糊。太稀就加粉,太干就稍微加水调整一下。
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步骤8/12
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烧一锅开水。再找一个家里现成的漏勺,但注意漏勺要全部是圆孔孔的这种。所以虽然左边的比较大,但是俺只能用右边介个拉面漏勺。
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步骤9/12
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把面糊倒入漏勺中,用刮刀将面糊按压下锅。手法和图中一样,面糊就会穿过小眼掉入锅中啦!
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步骤10/12
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这就是全部下锅了的粒粒面喽~
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步骤11/12
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继续煮2分钟,最后再把刚才准备好的青菜碎也倒入锅中,搅拌一下。
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最后一步
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一碗简单快手的粒粒面就做好啦!麻麻们又可以多看两集电视剧了!
* 蒸南瓜后,碗里留存的水也可不要倒掉。直接用于搅拌南瓜泥就OK了,但是要注意南瓜和蒸南瓜的水均要放凉以后再和虾仁混合。否则容易给虾仁烫熟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-13
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