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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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草鱼肉 250g

、

莴苣半根

、

西红柿一个

、

蒜苗一根

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

蛋清适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼肉切片，用料酒、盐腌片刻
步骤2/12 点击查看大图
番茄切片，莴苣切菱形片，大蒜切寸段
步骤3/12 点击查看大图
鱼片加生粉蛋清拌匀
步骤4/12 点击查看大图
小火待油烧至四成热时，下入鱼片
步骤5/12 点击查看大图
鱼片浮起时，夹起出锅，沥干油
步骤6/12 点击查看大图
锅中留少许油改大火，加入姜末、蒜末、蒜苗
步骤7/12 点击查看大图
加入莴苣片炒至七八成熟
步骤8/12 点击查看大图
加入开水烧煮片刻
步骤9/12 点击查看大图
加入番茄翻炒
步骤10/12 点击查看大图
再加生粉水
步骤11/12 点击查看大图
倒入鱼片拌匀
最后一步点击查看大图
淋少许香油，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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