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小羽私厨之紫薯炖饭

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小羽私厨系列菜谱视频之《紫薯炖饭》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

大米 200克

、

紫薯 3个

、

土豆 1个

、

西葫芦半个

、

红椒 1个

、

黄椒 1个

、

莴笋半个

、

蒜 3瓣

、

白葡萄酒 50ml

、

鸡高汤 600ml

、

淡奶油 100ml

、

黄油 50克

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把紫薯、西葫芦、土豆、彩椒、莴笋都切成大小差不多的块。
步骤2/8 点击查看大图
把大米提前洗净提前泡10分钟，这样米饭的口感会更好。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入蒜片炒出香味，倒入大米翻炒几下。
步骤4/8 点击查看大图
再放入切好的紫薯、土豆
步骤5/8 点击查看大图
加白葡萄酒和高汤，大火烧开。没有高汤可以加白水。
步骤6/8 点击查看大图
等看到汤汁收到一半的时候加入西葫芦、莴笋和彩椒，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
等汤汁收的差不多了，加入1大块黄油，再加100ml淡奶油，翻炒至黄油完全融化
最后一步点击查看大图
最后依据自己的口味加盐调个味就行啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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