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杂蔬烧臭鳜鱼的做法

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杂蔬烧臭鳜鱼

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就好这一口，独爱臭鳜鱼怎么吃也喜欢，里面随便加了些蔬菜味道也好好，又是一道下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

臭鳜鱼 1条

、

杏鲍菇半个

、

芹菜 2根

、

郫县豆瓣酱 1匙

、

蒜 2瓣

、

葱一段

、

姜 2片

、

八角 1个

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油放入葱姜蒜。
步骤3/9 点击查看大图
放入一大勺郫县豆瓣酱。
步骤4/9 点击查看大图
炒香。
步骤5/9 点击查看大图
放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。
步骤7/9 点击查看大图
十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。
最后一步点击查看大图
来碗白米饭开动吧。

小贴士

不喜欢特辣可以不放小米辣。蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜放，尽量选出水不多的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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