水煮生鱼
浏览 2.8万 · 收藏 77 · 学做 1
将做法保存到手机
很喜欢川菜却从未自己试过 今天突发奇想 第一次试做
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
生鱼一条
2.3斤
、
3勺淀粉和3勺水混匀
一小碗
、
黄豆芽
适量
、
莴笋
适量
、
百页
适量
、
盐
适量
、
香姜蒜末
适量
、
京葱段
适量
、
去籽干辣椒段
100g
、
花椒粒
35g
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
生抽
3勺
、
辣椒油
2勺
、
花椒粒
15g
、
辣椒面
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
莴笋、胡萝卜、洋葱切片,入锅篡熟,在锅中待用。
-
步骤2/4
点击查看大图
加油烧热,离火加入辣椒和花椒,煸出香味取出待用,余油加葱段、蒜、姜煸出香味加入三勺豆瓣酱炒香,加入料酒、糖、酱油、少许香醋,加水加盐熬香,加一块浓汤宝。
-
步骤3/4
点击查看大图
片鱼,腌制待用,鱼头鱼骨下锅!
-
最后一步
点击查看大图
熬好的汤料倒入玻璃锅,下入鱼片,放入辣椒花椒,热油泼入,香味扑鼻!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
换个做法
水煮生鱼的其他做法
水煮生鱼的相关分类
水煮生鱼的相关推荐
-
炸鸡翅根『附自制炸鸡裹粉』也可以炸蘑菇哒
174198人看过 -
白切鸡
27479人看过 -
无鱼不成席,年夜饭如何做出既美味又好看的鱼,看这里就对了!
1232146人看过 -
#i上冬日 吃在e起#糯米肉丸子
124332人看过 -
白萝卜排骨汤
3845224人看过 -
#秋日养生这样吃#桂圆红枣乌鸡汤
175717人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”,虾仁蒸鸡蛋豆腐
3897087人看过 -
红烧排骨简单做(高压锅版)
3564059人看过 -
猪肉丸子
36094人看过 -
蒸萝卜肉丸子
54121人看过 -
#美食新势力#蒜香炸鸡腿
828659人看过 -
家乐炸鸡粉_炸鸡腿
108294人看过