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椰浆奶酪包的做法

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椰浆奶酪包

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浓郁椰浆香味的面包，柔软清甜，包裹奶油奶酪夹心，冬日能量大满足

食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

酵母粉 3g

、

砂糖 45g

、

盐 2g

、

全脂奶粉 25g

、

椰浆 120g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

奶油奶酪（夹心） 84g

、

糖（夹心） 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将黄油以外的面团材料混合，用厨师机或面包机揉至扩展阶段，再加入软化好的黄油揉至完全阶段，放到温暖处发酵至原来的2.5倍大
步骤2/12 点击查看大图
用手指沾粉戳洞，不回弹
步骤3/12 点击查看大图
揉匀排气，然后分割成3等份，松弛30分钟
步骤4/12 点击查看大图
奶油奶酪加糖打发至顺滑
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面团擀开不会回缩，包入奶酪馅
步骤6/12 点击查看大图
收口捏紧朝下，放入4寸蛋糕模具
步骤7/12 点击查看大图
2次发酵至原来的2倍大
步骤8/12 点击查看大图
上火180下锅165烤5分钟，上火降到165度继续烤10分钟左右，注意加盖锡纸避免上色过深
步骤9/12 点击查看大图
三个面包很可爱，背面看很完整
步骤10/12 点击查看大图
前面开口一致
步骤11/12 点击查看大图
面包体湿润不干，且有韧劲，奶酪馅香浓，非常美味
最后一步点击查看大图
用的是安佳全脂奶粉，奶味香浓

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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