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鮸鱼蛋汤

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贤惠的人会在鮸鱼便宜的季节里买上大量的新鲜鮸鱼，晒干成鮸鱼干在冰箱里备用，没菜的时候就可以冰箱里拿出来做一道鮸鱼蛋汤或者清蒸鮸鱼，又鲜又好吃又方便。当然，我很懒，我只是窃取了别人的果实✌️鱼干蛋汤算是我们温州特色的一道菜吧，小时候就有记忆。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鮸鱼干 几节
、
鸡蛋 1个
、
油 少许
、
盐 适量
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

蛋花不需要像做西红柿鸡蛋汤一样边倒蛋花边用筷子画圈，而是顺着一圈倒下去让蛋花凝固即可，千万别用筷子搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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