清蒸桂花鱼
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清淡可口的一道菜,鱼的鲜味完整的保存下来,做法超简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把生姜切丝,部分塞鱼肚子里,剩余均匀撒在鱼身上。
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步骤2/3
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放入锅中大火蒸5-10分钟,时间根据鱼的大小自行调节,一般鱼眼微凸即可,在鱼身上划几刀,熟得更快也更入味。
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最后一步
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把葱和辣椒切丝,均匀散在鱼身上,再蒸30秒左右,把鱼取出,均匀浇上两汤勺生抽和一汤勺甜酱油。热油,再把油均匀浇在鱼上即完成。
小贴士
1、葱丝越细越香,不可太早放入锅中以免变黄,香味也会挥发掉,也可最后取出过后再洒上葱丝。
2、喜欢吃辣的可以把辣椒丝和姜丝同时放入锅里蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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