棋子烧饼
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步骤1/19
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面粉加水加适量花生油和成水油皮,保鲜膜盖住饧发。
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步骤2/19
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猪油与干面粉和成油酥备用。
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步骤3/19
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水油皮擀成薄片
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步骤4/19
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油酥放在水油皮中间包起来收口,并慢慢擀薄,期间多折叠擀几次。
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步骤5/19
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擀好的面皮卷起来
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步骤6/19
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切成三四厘米长的剂子
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步骤7/19
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取一面剂擀成长条状
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步骤8/19
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卷起
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步骤9/19
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立起,擀成饺子皮状
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步骤10/19
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中间包肉馅,慢慢捏紧收口
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步骤11/19
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将收口部位放到底部
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步骤12/19
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刷蛋液
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步骤13/19
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托盘刷油放上烧饼坯
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步骤14/19
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撒白芝麻
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步骤15/19
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做好集体装盘
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步骤16/19
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烤箱220度预热十分钟,上下火200度二十分钟烧饼变色。
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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吃了一半算残品了,嘿嘿。
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发布于 2017-12-17
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